consultant Pro
Conscient des défis liés à l’ouverture d’une pizzeria et des nombreuses questions sans réponse que vous pourriez rencontrer tout au long de votre aventure, je propose également mes services de consulting pour vous accompagner face à vos difficultés et vous aider à monter en compétences.
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Mes Services
Changement de méthodes de travail
Améliorez l’organisation et la qualité de vos préparations grâce à des techniques professionnelles (organisation des tâches, étalage et boulage à la main, etc.).
Aide à l’installation
Ayant moi-même surmonté les défis liés à l’ouverture d’une pizzeria, je suis conscient des erreurs fréquentes et des décisions importantes. Je vous accompagne pour optimiser vos choix et vous faire gagner du temps.
Conseil sur le matériel
Le four est la pièce maîtresse de votre commerce. Faire un mauvais choix peut compromettre votre activité. Je vous guide pour sélectionner le matériel adapté à vos besoins et votre budget.
Élaboration de nouvelles recettes
Enrichissez votre offre avec des recettes originales et savoureuses. Je vous conseille sur les techniques d’empâtement direct ou indirect, le choix des farines, et l’amélioration des processus pour un gain en qualité et en saveur.
Création ou renouvellement de votre carte de pizzas
Proposez une carte en adéquation avec les attentes de votre clientèle. Produits du terroir, spécialités italiennes… Je vous aide à concevoir une offre qui séduira vos clients et augmentera votre chiffre d’affaires.
Modalités
Devis sur demande
Déplacement possible dans toute la France et à l’étranger.
N’hésitez pas à me contacter
pour échanger sur vos projets. Ensemble, nous trouverons les solutions adaptées pour relancer ou développer votre activité !